Variedades
Venezolana conquistó el «Premio Nobel de la Cocina»
María Fernanda Di Giacobbe, cocinera y chocolatera venezolana, recibió ayer en Donostia el Basque Culinary World Prize, galardón otorgado por el Basque Culinary Center (BCC), y catalogado en el ámbito mundial como el Premio Nobel de la cocina.
El Diario Vasco reseña en su sitio web una entrevista a la venezolana que compitió contra otros 20 finalistas por el primer lugar. Obtuvo el mayor galardón y fue premiada con 100 mil euros para que impulse un proyecto que refleje el poder transformador de la gastronomía.
A Di Giacobbe la apasiona el cacao y ve en este ingrediente una "manera de convertir sueños en realidades. Un bombón toma su nombre de algo que es bueno para la comunidad, para la familia, para la plantación y para el país".
La experta en chocolates impulsó el proyecto “Cacao de origen”, con el cual apoya la educación, emprendimiento, investigación y desarrollo en comunidades productoras de cacao.
