Aprende a preparar los tequeyoyos
YVKE Mundial te trae las mejores recetas, en está oportunidad te enseñamos a preparar los famosos yoyos o tequeyoyos maracuchos.
YVKE Mundial te trae las mejores recetas, en está oportunidad te enseñamos a preparar los famosos yoyos o tequeyoyos maracuchos.
Ingredientes
– 400 gramos de queso blanco semiduro
– 20 tajadas fritas de plátano maduro.
– 2 huevos
– 2 cucharadas de leche
– 1 cucharadita de azúcar
– 4 cucharadas de harina de trigo
– 1/2 litro de aceite de maíz
– Papel absorbente
Preparación
Se corta el queso en rectángulos de 1 cm. de espesor y tan largos y anchos como se hayan hecho las tajadas.
Se hacen "sandwiches" de tajadas y queso: se coloca una rebanada de queso entre dos tajadas de plátano y se atraviesa todo con un palillo de madera para mantener las piezas unidas.
En un recipíente, se baten los huevos con un tenedor y se añade leche. Gradualmente se le agrega el azúcar y la harina, hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme.
Se sumergen y recubren los "sandwiches" con esta mezcla.
Se ponen inmediatamente en aceite caliente y se fríen a fuego alto hasta que doren por todas partes.
Se retiran del fuego, se escurren sobre papel absorbente y se les quitan los palillos antes de servir.
También pueden prepararse como si fueran tequeños, y a estos últimos se les conoce como tequeyoyos.
