Comuna Che Guevara fortalece el desarrollo agroindustrial del cacao en Mérida
La Empresa de Propiedad Social ubicada en Caracciolo Parra Olmedo abarca desde el vivero agrícola hasta la comercialización final del rubro.
(Victoria Rivas | YVKE Mundial Los Andes)-. La Comuna Socialista Che Guevara, ubicada en el municipio Caracciolo Parra Olmedo del estado Mérida, se consolida como modelo de desarrollo económico. La organización impulsa la soberanía alimentaria mediante la Empresa de Propiedad Social (EPS) Planta Procesadora de Cacao.
Esta experiencia socio-productiva tiene sus raíces en las Redes Socialistas de Innovación Productiva (RSIP), impulsadas por el Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología. La iniciativa fomenta la tecnificación y la producción de rubros esenciales para la economía regional.
La profesora Francisca Rendón, vocera de la comuna, destacó la trayectoria organizativa del poder popular para la puesta en marcha de la infraestructura.
«La comuna fue legalmente constituida en 2013 y en junio de 2014 obtuvimos la certificación de la Empresa de Propiedad Social. Siguiendo de manera disciplinada los lineamientos y acompañamiento de la ministra Gabriela Jiménez, hemos construido paso a paso este proyecto hasta materializar la planta procesadora», afirmó Rendón.
Cadena de valor agroindustrial del cacao
La planta abarca la cadena de valor completa del rubro cacaotero, dividida en tres fases operativas principales:
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Fase agrícola y vivero: Producción de plantas desde la almendra con un periodo de crianza de uno a dos meses y medio. Las unidades se destinan a la siembra nueva y renovación de cultivos.
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Manejo poscosecha: Centros de beneficio equipados con áreas de fermentado y camas de secado adaptadas a los estándares de calidad.
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Transformación y comercialización: Procesamiento del grano en sus diversas presentaciones para abastecer el mercado local y regional.
Consolidación del circuito económico comunal
Con esta estructura operativa, la Comuna Che Guevara fortalece el circuito económico territorial en la zona panamericana.
El proyecto genera empleo local directo y demuestra la capacidad de las organizaciones comunitarias para dirigir complejos agroindustriales sustentables.
