Venezuela entrega a la Unesco expediente de la Hallaca para su declaratoria como Patrimonio de la Humanidad
El documento titulado "El Universo Culinario, Festivo e Identitario de la Navidad" fue consignado ante el organismo en París para su evaluación como Patrimonio Inmaterial.
En un paso histórico para la salvaguarda de la venezolanidad, la Delegación Permanente de Venezuela ante la Unesco recibió formalmente el expediente titulado “The hallaca: The Culinary, Festive and Identity Universe of Christmas in Venezuela”. Este documento representa la postulación oficial del plato insignia de la gastronomía nacional para ser reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La iniciativa, impulsada por el Gobierno Bolivariano a través del Ministerio del Poder Popular para la Cultura y el Centro de la Diversidad Cultural, busca elevar a nivel internacional el complejo universo festivo y de identidad que rodea la elaboración de la hallaca en cada hogar venezolano.
El organismo internacional destacó a través de sus canales oficiales el honor de recibir esta propuesta, que no solo documenta una receta, sino un proceso social que unifica las raíces originarias, afrodescendientes y europeas.
El proceso de elaboración del expediente contó con la participación activa de comunidades de todo el país, quienes aportaron sus saberes para demostrar que la hallaca es una manifestación de trabajo conjunto, memoria y diversidad. El documento destaca la capacidad de reencuentro que genera esta tradición, convirtiéndose en el epicentro de la unión familiar durante la época decembrina.
Con la entrega de este registro, Venezuela inicia la ruta técnica ante el comité de la Unesco, con la certeza de que el «universo de la hallaca» posee los méritos universales para ser protegido como un tesoro de la cultura mundial, reafirmando el compromiso del Estado con la promoción de nuestras expresiones más auténticas.
