Miranda | La feria «Cachapazo de Oro» expone el potencial productivo de los Valles del Tuy
La festividad reafirmo la vocación agroturística de Miranda e impulsó las tradiciones gastronómicas de la región
La confluencia entre el sector agroproductivo y el acervo cultural tradicional se consolidó en los Valles del Tuy con la realización de la trigésimo segunda edición del tradicional «Cachapazo de Oro», acontecimiento celebrado en el asentamiento campesino San Bernardo, jurisdicción de Ocumare del Tuy, estado Miranda.
En la jornada ferial, más de una treintena de agricultores y emprendedores del municipio Tomás Lander expusieron muestras de la gastronomía autóctona a los asistentes, en un marco festivo que formalizó el inicio de las festividades decembrinas en la entidad mirandina.
La subsecretaria de Cultura de la Gobernación de Miranda, Dagsi Rodríguez Salom, puntualizó que la actividad responde a las directrices de integración comunitaria, recreación y preservación de la identidad promovidas por el gobernador Elio Serrano, en gestión conjunta con la alcaldesa Dayana Báez y los integrantes de la Comuna Agrícola Dora Benítez.
La servidora pública manifestó que la festividad marca el comienzo de la temporada navideña a través de la exaltación de la gastronomía basada en el maíz y el plato navideño, acompañada de expresiones culturales organizadas por el poder popular como la música tuyera, el folclore llanero y la muestra patrimonial de las Burras y Burriquitas.
Asimismo, Rodríguez Salom enfatizó que la feria sirvió de vitrina para que más de 30 productores agrícolas exhibieran el potencial agroalimentario local a través de la comercialización de cachapas de hoja y budare, sancocho, chicharrón y derivados de la cría porcina.
El presidente del comité organizador, Juan Melo, valoró el compromiso ininterrumpido del sector campesino durante 32 años de trayectoria, extendiendo una invitación a las comunidades mirandinas a sumarse a estas celebraciones de tradición agraria y convivencia ciudadana.
Fuente: Gobernación de Miranda.
