Celebraron conversatorio sobre la arepa como embajadora cultural en Valencia
La actividad impulsó la proyección internacional de la gastronomía venezolana como símbolo de cohesión social y patrimonio cultural.
Con el propósito de enaltecer la proyección internacional y la riqueza gastronómica de la nación, se llevó a cabo el conversatorio «La Arepa Embajadora Cultural» en el Centro de Artes Vivas «Alexis Mujica» (CAVAM), ubicado en el Centro Histórico de Valencia, estado Carabobo.
El encuentro contó con la ponencia central del historiador Luis Heraclio Medina y la intervención de los destacados chefs Carlos del Río y Víctor Van Rietschoten. Durante la jornada, Van Rietschoten resaltó la trascendencia del icónico plato en el imaginario colectivo: «La arepa representa el sentido de pertenencia y unión de los venezolanos, trasciende fronteras. Es icónica, totalmente nutritiva y 100 % venezolana».
La iniciativa, coordinada por la Alcaldía de Valencia a través del IAMTACV, se ejecutó bajo las orientaciones de la alcaldesa Dina Castillo, el gobernador Rafael Lacava y la presidenta encargada Delcy Rodríguez, orientadas a consolidar la memoria histórica y los valores patrimoniales. El evento reunió a prestadores de servicios turísticos, escuelas gastronómicas, sectores educativos y voceros comunitarios de la entidad.
De esta manera, el Gobierno Bolivariano reafirma su compromiso con el resguardo de las tradiciones culinarias como elementos fundamentales de la identidad y la diplomacia cultural del país.
