¡Saludable y económico! Prepara este pastel de yuca para el almuerzo
Este jueves traemos una receta para comer económico, rico y saludable.
Prepara este delicioso pastel de yuca y no te arrepentirás.
Ingredientes:
1 Kilo de yuca
1 Huevo
250 Gramos de carne molida
1 Cebolla de cabeza
1 Pimentón Mediano
120 Gramos de queso mozzarella rebanado
200 Gramos de jamón
1 Cucharada de pasta de tomate
Sal y Pimienta
Pasos a seguir:
Precalentar el horno a 200° C aproximadamente
Toma un molde resistente al calor y unta margarina o aceite en su defecto
Pelar la yuca y cortar en rebanadas de 1 centímetro de ancho (Pueden ir cocidas o fritas)
Verter la carne molida en un sartén antiadherente
Pica la cebolla de cabeza y el pimentón en cubos y mezcla con la carne
Agrega una cucharadita de pasta de tomate
Sal y pimienta al gusto
Llevar al fuego, hasta que la carne este completamente cocida y el líquido se evapore
Ahora arma tu pastel
Cubre toda la superficie con las lonjas de yuca, luego posteriormente las lonjas de queso y jamón, agrega la carne y repite este procedimiento hasta llegar a la superficie.
Ahora toma el huevo, bátelo y viértelo en tu pastelón, coloca más queso y lleva al horno hasta que esté completamente dorado.
¡Buen provecho!
