Sustituye la mayonesa con estas deliciosas opciones

Al estar compuesta de yema de huevo, vinagre o jugo de limón y algún tipo de aceite, la mayonesa tiende a ser alta en grasas, grasas saturadas y calorías. Pero te tenemos noticias, no es necesario que sacrifiques el sabor y la textura cuando prepares alguna receta que lleve mayonesa, simplemente puedes sustituirla con alguna de las siguientes opciones que te traemos.

 

Yogurt

 

Al sustituir un alimento por otro, encuentra los alimentos que tengan texturas similares. El yogurt y la mayonesa son muy similares en textura y ambos tienen un sabor fuerte y picante. El yogurt natural sin grasa cuenta con 120 calorías por cada taza entera, es libre de grasa y tiene 12 g de proteína saludable. También prueba con el yogur griego, que también tiene 120 calorías y 16 g de proteína. Ambos también son altos en calcio para los huesos.

 

Aguacate

 

Para una sustitución con grasas saludables, prueba con el aguacate en lugar de la mayonesa. La mitad de un aguacate contiene 145 calorías y 14 gramos de grasa. A diferencia de la grasa que se encuentra en la mayonesa, los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas, que los estudios han demostrado que disminuyen los niveles de colesterol. Para preparar una ensalada de atún con aguacate, tritura las piezas de aguacate en la ensalada como lo harías con la mayonesa, hasta que esté ligero y cremoso. Combina con un poco de vinagre o jugo de limón y coloca sal y pimienta.

 

Puré de garbanzos

 

Otra opción cremosa es el puré de garbanzos. Puedes preparar puré de garbanzos en casa, usando un procesador de alimentos o encontrar tu sabor favorito en los supermercados. Una ventaja del puré es que no tendrás que añadir muchos condimentos adicionales, si los quisieras. Para los amantes de las especias, el puré de garbanzos también eleva un sándwich de atún común a un almuerzo sabroso. Este puré está hecho principalmente de garbanzos, que son altos en proteína y fibra. Dos cucharadas tienen 70 calorías y 6 gramos de grasa. Usa esto en lugar de mayonesa para recrear la textura cremosa.

 

Otras propuestas

 

Sazóna con una pizca de sal y pimienta y un chorrito de jugo de limón fresco. También combina bien con cebolla, perejil, alcaparras y tomates. Estas son todas opciones de bajo contenido graso y alto sabor. También puedes probar la mostaza, el jugo de limón, el jengibre, aceite de sésamo, miel, salsa de soja y ajo.