Sorprende a todos con este manjar de mandarina
Los cítricos son deliciosos, eso lo sabemos. Si están en jugo son fenomenales, pero si conforman un postre, son aún más interesantes. La mandarina, esa deliciosa fruta cuyos gajos saben a gloria, es la protagonista de esta receta que seguramente le sorprenderá. Es importante que se utilice jugo de mandarina recién exprimido. En caso contrario, este tiende a ponerse amargo. El postre puede acompañarse con rodajitas de fresa, gajos enteros de mandarina, leche condensada y yogur. Incluso, puede cubrirse luego con hierbas aromáticas. Lo cierto es que es una preparación bastante rápida, fácil y sencilla. ¡A cocinar se ha dicho!
Ingredientes
3 tazas de jugo de mandarina
1 taza de azúcar
8 cucharadas de maicena
1 limón (ralladura)
1 limón (jugo)
Preparación
Diluir la maicena en el jugo. Luego añadir la ralladura de limón, el jugo de limón y el azúcar.
Cocinar a fuego medio hasta que espese y la mezcla obtenga la textura de manjar. Remueva constantemente con una paleta.
Retirar del fuego, dejar enfriar y refrigerar rápidamente. Servir frío.
