Sal de la rutina y prepara este pastel de calabacín
Hoy te traemos esta receta de pastel de calabacín, rápida, deliciosa y nutritiva para salir de la rutina y sorprender a tu familia con un platillo nuevo. No dejes de prepararla!!!
Ingredientes
– 2 cdas aceite de oliva
– 2 cebollas pequeñas picadas
– 1 diente ajo machacado
– 6 huevos
– 1 taza queso parmesano
– 3 calabacín cortado en rodajas finas
– Laurel, pimienta y orégano a gusto
Preparación
Preparar el sartén con el aceite, pelar y picar los ajos y ponerlos a dorar en el fuego caliente. Y, lo mismo con la cebolla hasta que quede totalmente transparente.
Mientras lavamos, pelamos y cortamos el calabacín. Sacamos la cebolla y echamos el calabacín. No dejamos de mover y lo tenemos en el fuego hasta que se ponga blandito y esté bien cocido. Apartamos del fuego y reservamos.
En un recipiente grande batimos los huevos, junto al queso; salpimentamos y damos el toque del laurel y orégano.
En un molde de cristal del horno preparado con aceite volcamos la mezcla.
Meter en el horno hasta que se dore. Sacar, dejar que se enfríe unos minutos y servir.
