Receta del día: Bolitas de plátano

Ingredientes

2 plátanos maduros

1 huevo batido

2 cucharadas de mantequilla sin sal

2 cucharadas de harina

2 cucharadas de queso rallado

Aceite para freír

Preparación

Cocine los plátanos con la concha hasta que estén blandos y haga con ellos un puré.

Agregue los demás ingredientes y revuelva bien hasta tener una masa manejable con la cual pueda formar bolitas.

Si es necesario, puede adicionarle un poquito más de harina.

Caliente el aceite y fría las bolitas hasta que doren ligeramente. También se pueden cocinar al vapor.