Prepara unos deliciosos buñuelos de queso

Pequeños, aromáticos y dulces buñuelos hechos a base de papa, queso crema, ralladura de naranja, servidos envueltos en azúcar pulverizada, ideales para una mesa de postres o festejo para niños.

Ingredientes

• Aceite de maíz
• 2 cdas. Azúcar pulverizada
• 2 cdas. Azúcar
• 200 grs. harina de trigo
• 1 huevo
• 3 cdas. Licor de naranja.
• 1 naranja ralladura
• 1 papa mediana cocida con piel.
• 2 cdas. polvo de hornear
• 200 grs. queso crema.
• Una pizca de sal.

Preparación

Pelar la papa y triturarla todavía caliente; mezclarla con el queso. Con la ayuda de una cuchara de madera incorporar el huevo, el azúcar, la ralladura de naranja, la harina (previamente cernida) y el polvo de hornear. Mezclar y agregar el licor y la sal. Dejar descansar en la nevera durante 30 min.

Proceder a la preparación de los buñuelos tomando pequeñas partes de la masa y formar bolitas pequeñas. Freír en el aceite bien caliente. Escurrir sobre papel absorbente y servirlos espolvoreados del azúcar de nevar. Se disfrutan mas calientes.