Variedades

Prepara un rico pollo relleno con mozzarella y tomates

Entre las carnes blancas es una de las favoritas, dado su bajo contenido en grasas y esa capacidad para absorber los más diversos sabores. Si estás cansada de comerlo solo a la plancha, prueba esta receta de pollo relleno con mozzarella y tomates.

La gastronomía mediterránea se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y una preparación simple. Para esos días en los que quieres darte un gustico; pero sin pasar tres horas en la cocina, este plato será tu comodín. ¡Toma nota!

Pollo relleno con Mozzarella y tomates

Necesitas (4 personas):

  • 2 milanesas corte mariposa
  • 2 bolas de queso mozzarella
  • 2 tomates maduros
  • Aceite de oliva o vegetal
  • ¼ taza de vino blanco para cocinar
  • Sal y pimienta

Paso a paso

  1. Lo primero es lavar muy bien las milanesas y picarlas en dos. Después utiliza un mazo o alguna herramienta pesada para aplanarlas hasta que queden de unos 2cm de grosor.
  2. Salpimiéntalas por ambos lados.
  3. Enseguida, trocea el queso y los tomates y mezcla todo con un poco de aceite.
  4. Rellena cada trozo de pollo con aproximadamente una cucharada y media.
  5. Al enrollar cada milanesa es donde debes tener más cuidado. Evita que se desparrame al atar con pabilo o un mondadientes.
  6. Coloca todo en una bandeja; pinta con el aceite restante y lleva al horno por unos 15 minutos.
  7. Por último, incorpora el vino y deja que el pollo relleno con mozzarella y tomates se termite de asar por otros 10-12 minutos.

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