Hamburguesas de arroz y lentejas

Llegó enero y con ello las dietas o régimen de alimentación balanceado, siempre tomando en cuenta la salud, a continuación las deliciosas hamburguesas que mantendrán la figura esbelta y te alimentarán sanamente.

Los ingredientes que vas a necesitar son :

• 1 taza de lentejas
• 1 taza de arroz
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 pimentón rojo
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de raíz de jengibre picada
• 1 huevo
• Media taza de queso parmesano
• sal y pimienta al gusto
• pan rallado

Preparación:

1. Coloca a fuego medio una olla con dos tazas y media de agua. Agrega la taza de arroz. Tapa la olla y deja hervir.
2. Cuando ya este hirviendo, baja la temperatura y deja que se evapore toda el agua mateniendo la olla siempre tapada. El arroz se va a cocinar un poco mas de lo normal, esto debido a la cantidad de agua que se le ha agregado.
3. Coloca otra olla a hervir con 3 tazas y media de agua. Agrega una taza de lentejas. Tapa la olla y déjala hervir a fuego medio.
4. Una vez que hierva, baja la temperatura y deja que el agua se seque por completo.
5. Corta todas las verduras en cuadritos pequeños y echalas en un sarten.
6. Déjalas dorar bien, revuelve y déjalas cocinar.
7. Ralla el queso parmesano y coloca en un recipiente o una superficie el pan rallado.
8. Vierte en un recipiente a parte el arroz, las lentejas y las verduras, luego vierte el queso parmesano, un huevo y sal y pimienta al gusto. Mezclalo muy bien.
9. La mitad de esa mezcla métela en un procesador de alimentos. Cuando este bien procesada vuelvela a unir con la otra mitad. Mezcla todo muy bien.
10. Amasa las hamburguesas con la mezcla, pásalas por el pan rallado y colócalas en el sarten para cocinarlas.
11. Listo, ahora a disfrutar de tus hamburguesas de arroz y lentejas.