Ensalada de maíz tierno y tomate ¡Súper Fácil!

Para preparar una deliciosa ensalada que no tenga lechuga, puedes probar con esta sencilla receta que es nutritiva y deliciosa. Esta receta es para unas 5 tazas de ensalada súper fácil de preparar que, además, es deliciosa.

Ingredientes

• El zumo de 1 limón grande (50 ml).

• 3 tazas de maíz tierno (300 g).

• 1 cucharada aceite de oliva (30 g).

• Sal y pimienta (al gusto).

• 1 aguacate, partido en cuadros.

• 2 cucharadas de cilantro, finamente picado (5 g).

• 3 cucharadas de cebolla morada, finamente picada (60 g).

• 1 1/2 tazas de tomate cherry (partidos en mitades).

• 1 chile jalapeño picado y sin semillas (opcional).

Preparación

• Primero, mezcla en un recipiente el maíz, la cebolla, el cilantro, los tomates, el aguacate y el chile.

• Luego, agrega jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto para sazonar.

• De nuevo, mezcla todo muy bien.

• Si gustas, puedes refrigerarla un poco. También puedes servirla a temperatura ambiente.