Deleitate con una sopa de crema de pollo y vegetales
Ya es hora de almorzar y nos hacemos la misma pregunta de siempre. ¿Qué podemos comer que no sea algo rutinario pero si delicioso? Y aquí te tenemos la respuesta. Si deseas algo rico y fácil de preparar, aquí te enseñamos a hacer una sopa de crema de pollo y vegetales.
Ingredientes:
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina
1/4 taza de harina para todo uso
1 lata de leche evaporada baja en grasa
1 paquete de vegetales mixtos congelados, preparados según las instrucciones del paquete
2 mitades de pechuga de pollo sin hueso ni pellejo, cocidas y cortadas en cubos
1 lata de caldo de pollo bajo en grasa o sin grasa
1/4 cucharadita de sal
Preparación:
Derrite la mantequilla en una cacerola mediana a temperatura media. Incorpora la harina. Incorpora poco a poco la leche evaporada. Cocina la mezcla, revolviéndola constantemente, hasta que empiece a hervir. Añade los vegetales, el pollo, el caldo y la sal. Déjala calentarse por completo.
