¡Cómetelo! Chivito al pan

Ingredientes:

1 churrasco de lomo

1 hoja de lechuga

2 rodajas de tomate

1 loncha de panceta

1/2 huevo duro cortado en rodajas

1 feta de jamón 1 feta de queso

1 ó 2 aceitunas sin carozo

1/4 pimiento morrón cocido, cortado en tiras

Mayonesa

1 pan catalán, de hamburguesa o francés

Preparación:

Se pone a cocinar el bife o "churrasco" de lomo vacuno, bien finito, con muy poco aceite, en un sartén o una de esas planchas que se usan para hamburguesas o brochettes.

Cuando empieza a salir la sangre, se da vuelta y se agrega un poco de sal.

Simultáneamente se toma la feta de jamón y se le coloca encima la de queso muzzarella.

Se doblan ambas a la mitad -con el jamón hacia afuera- y se ponen también a cocinar en la plancha, junto con la loncha de panceta.

Se corta el pan al medio y ambas mitades se ponen también a calentar sobre la plancha.

Cuando el pan está caliente y el churrasco está cocido, se prepara el sandwiche. Sobre la mitad inferior del pan se colocan, en este orden: mayonesa, la hoja de lechuga, las rodajas de tomate, el huevo duro, el morrón, las aceitunas, el churrasco, el jamón con el queso, la panceta, más mayonesa y, por último, la mitad superior del pan.