Flan de café cremoso, delicioso y brillante

Receta

Flan de café cremoso, delicioso y brillante

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Foto: Referencial
Cocina y Vino

Este delicioso flan que presentamos a continuación, cuenta con todas las propiedades del café, que son muy beneficiosas tanto para la salud como para la piel. Una fusión de ensueño entre lo dulce y lo amargo. Es un postre de tipo lácteo muy nutritivo, el principal beneficio que tiene es su gran aporte de yodo a nuestro organismo, ya que podemos decir que un 33% del flan de huevo es yodo.

Preparar un postre siempre es necesario, ya sea para los más pequeños de la casa o para algún antojo de un adulto. Aprende a través de cuatro pasos cómo preparar un rico flan de café con un suculento toque de caramelo.

Ingredientes

  • 4 tazas de azúcar blanca
  • 1 y 1/4 tazas de leche condensada
  • 900 ml de leche entera
  • 6 huevos grandes
  • 5 cucharaditas de café instantáneo
  • 1 pizca de sal
  • Esencia de vainilla

 

Preparación

  • Precalentar el horno a 175°. En una olla cocinar el azúcar a fuego medio para hacer el caramelo. Revolver de vez en cuando para que no se formen grumos hasta que todo el azúcar se funda y tome un color dorado.
  • Verter el caramelo líquido en un recipiente para flan. Colocar en otro recipiente más grande un poco de agua e introducir la flanera con caramelo líquido en el interior. Dejar enfriar durante 15 minutos.
  • Colocar en la licuadora el resto de los ingredientes y licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Verter la preparación en la flanera, cubrir con papel de aluminio. Llevar al horno durante 75 minutos o hasta introducir un cuchillo en el centro del molde y que este salga limpio.

 

  • Retirar el flan y dejar enfriar durante unos 40 minutos. Llevarlo al refrigerador por unas 8 horas aproximadamente. Luego desmoldar el flan de café y listo.

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