Prepara unos ricos aguacates rellenos de ensalada de pollo
No hay excusas para no empezar a comer saludable por ser poco atractivo. Este es un plato lleno de gustos y excelentes propiedades, cargado de vitaminas y nutrientes, así que no te niegues esta oportunidad de iniciar a comer sano.
-10 rebanadas de tocineta
-1/4 de taza de apio
-1 cucharada de sal
-1/4 de taza de tomate
-2 tazas de pollo desmechado
-1/4 de taza de cebolla morada
-3 cucharadas de mostaza
-1/4 de taza de maíz en granos
-1 taza de lechuga orejona troceada
-1/4 de taza de mayonesa
-4 piezas de aguacate cortados a la mitad y sin hueso
-1/4 de taza de crema de leche
-1 cucharada de pimienta negra en polvo
–1/4 de taza de tomates cherry cortados por la mitad, para decorar
Preparación
-Precalentar el horno a 180 °C (356 °F).
-Lavar y cortar finamente las verduras.
-Sobre una bandeja hornear la tocineta hasta que esté crujiente; retirar del horno y picar finamente sobre una tabla. Reservar.
-En un bol mezclar todos los ingredientes de la ensalada hasta que se incorporen bien. Reservar.
-Servir la ensalada sobre el aguacate, espolvorear tocino y decorar con tomates cherry encima.
