Atrévete a preparar licor de limón y naranja en casa
Esta navidad, aparte del tradicional ponche crema, disfruta de un delicioso licor de limón y naranja. Dale un toque distinto y especial a la epoca decembrina y aventurate a preparar en casa esta receta. A continuación te mostramos el paso a paso para prepararlo.
Ingredientes
15 limones
15 naranjas
2 botellas de vodka
4 tazas de azúcar
9 tazas de agua
Preparación
Lava los limones y las naranjas. Luego remueve las cáscaras en tiras largas y anchas.La parte blanca hará que el licor se vuelva amargo.Colócalas en un recipiente limpio con tapa hermética.
Añade la botella de vodka y mézcla. Deja reposar el contenido en un lugar fresco y oscuro por un período de tiempo que fluya entre los 20 y 40 días.
Trascurrido ese tiempo, agrega la segunda botella de alcohol y vierte el contenido en una olla junto con las tazas de azúcar y 7 1/2 tazas de agua. Llevar a fuego alto hasta que el azúcar se haya disuelto.
Luego, reduce el fuego y cocine la mezcla por 10 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
Una vez que este frío, devolverlo al recipiente y taparlo. Colocarlo en un lugar fresco y oscuro entre 20 o 40 días. Te darás cuenta que el licor de limón y naranja ya está listo cuando haya obtenido un color amarillo brillante.
Después de cumplidos los días, debes colar en un colador de malla fina y añadir el restante de agua a la mezcla. Ello le dará un color amarillo nebuloso, es justo como se debería ver. Espera unos cuantos minutos y vuelve a colar por si quedó algún sedimento.
Una vez listo, sólo resta colocarlo en botellas y almacenarlas en un lugar fresco, oscuro. De esa manera, el licor de limón y naranja casero te durará varios años.
