300.000 zulianos atendidos por programa de alimentación este año
Un total de 3.340 toneladas de alimentos, entre proteínas, frutas, hortalizas y víveres, fueron distribuidas en el año pronto a terminar por la Fundación para la Alimentación Escolar del estado Zulia, para garantizar la alimentación a niños, adolescentes y adultos mayores de 715 instituciones de la entidad.
Las estadísticas de atención del programa indican que una cifra no menor a los 300.000 zulianos, que hacen vida en 525 escuelas nacionales y regionales, 26 centros de atención de la Fundación del Niño Zuliano, 104 Hogares de Cuidado Diario, cuatro Casas del Abuelo y 56 comedores populares y organizaciones gubernamentales, son atendidos con este programa que les provee de un menú balanceado.
Benedicto Alvarado, secretario de Alimentación de Zulia, indicó que el programa de alimentación cuenta con un equipo multidisciplinario de profesionales, integrado por nutricionistas y especialistas en tecnología de los alimentos, quienes elaboran los menús y estiman las cantidades que deben ingerir las más de 300.000 personas atendidas, tomando en cuenta la edad y el requerimiento nutricional, de acuerdo al caso.
“Para el suministro de alimentos que llega a las escuelas se estima, además, el tiempo de permanencia de los estudiantes en el recinto; de tal manera de suministrar entre una y tres ingestas diarias, los cinco días de la semana de actividades escolares”, resaltó Alvarado al referir que cada escuela al ser inaugurada debe contar con este programa que funciona todo el año lectivo escolar.
En cuanto a la preparación de los menús se cuenta con 1800 madres colaboradoras presentes en las 715 instituciones, quienes reciben un Bono Ayuda que la fundación Paez les asigna mensualmente.
"Existe una supervisión constante. Desde la selección de los alimentos, pasando por la disposición, traslado y preparación, hasta llegar al plato servido de cada niño, niña, adolescente y adulto mayor”, detalló.
